CANTINA CROVARA

Cinque Terre

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Cantina


Al lavoro nelle vigne e’ seguita la ristrutturazione della vecchia e caratteristica cantina in pietra affacciata sul canale proprio all’inizio di Manarola, facilmente identificabile per chiunque scende a piedi nel camminamento che introduce al paese.

Qui sono stati installati i moderni equipaggiamenti per la lavorazione con le botti in acciaio tipiche della vinificazione del vino Cinque Terre Doc e dello Sciacchetrà.

Nella cantina e’ possibile degustare e acquistare i vini, vedendo da vicino la passione dei produttori e il loro paziente e sapiente lavoro necessario a ottenere vini di qualità.

Le fasi della lavorazione seguono il rigido Disciplinare che vi invitiamo a leggere.